食材和步骤整理在一页上。可以直接打印，或在打印窗口中选择“另存为 PDF”。
Sekai Gohan
Rupjmaizes Kārtojums：拉脱维亚黑麦面包分层甜点
食材
| 材料 | 分量 | 作用 |
|---|---|---|
| 擦碎的黑麦面包（rīvēta rudzu maize） | 2 glāzes | 深色、带颗粒的层次。用紧实、略微干一些的面包，粗粗擦碎 |
| 肉桂（kanēlis） | 1–2 小勺 | 拌进面包屑里。先从 1 小勺开始 |
| 越橘（brūklenes）或蔓越莓（dzērvenes） | 1 glāze | 酸味的红色层次，与糖一起打成果泥 |
| 糖（cukurs） | 4 大勺 | 2 大勺给浆果，2 大勺给奶油 |
| 打发的甜奶油（saldais krējums） | 1 glāze | 上桌之前打发，堆在顶部 |
| 新鲜或糖渍水果（svaigi vai konservēti augļi），可选 | 少许 | 装饰 |
做法
1擦碎黑麦面包
用肥皂和流动的水洗手。把黑麦面包粗粗擦碎，然后量出 2 glāzes 面包屑。
2拌入肉桂
面包屑放进碗里，加 1 小勺肉桂拌匀。闻一闻，喜欢的话最多再加 1 小勺。
3浆果和一半的糖打成泥
新鲜浆果用流动的水冲洗，不用肥皂或洗涤剂，再用干净的毛巾或厨房纸擦干。进口冷冻浆果则跳过清洗：煮 1 分钟，放凉，然后照新鲜浆果的做法继续。
把 1 glāze 浆果和 2 大勺糖放进搅拌机，打成泥。不必完全打成液体。不要加水。
4面包屑和浆果分层
把面包屑和果泥交替舀进玻璃杯，最后一层放面包屑。层数随你喜欢。层薄一些，透过杯壁更好看。
5冷藏 2 小时
盖上杯子，放进冰箱冷藏 2 小时，温度 4 °C 左右或更低。
6剩下的糖打发奶油
上桌之前，把 1 glāze 冷藏的奶油和剩下的 2 大勺糖一起打发，打到能堆成一团。
7盖上奶油，上桌
从冰箱取出杯子，把打发奶油堆在顶上。喜欢的话放一点水果，马上上桌。剩下的要冷藏，尽快吃完。