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Sekai Gohan
克拉尼斯卡香肠：斯洛文尼亚的卡尼奥拉香肠怎么加热、怎么吃
食材
| 材料 | 分量 | 作用 |
|---|---|---|
| 克拉尼斯卡香肠（Kranjska klobasa） | 2 根 | 这道菜的主角：一根烟熏、经过热处理的猪肉香肠 |
| 水 | 以没过香肠为准 | 用来加热。用饮用水 |
| 小面包（svež kruh / žemlja） | 2 个，可选 | 配着吃的新鲜面包 |
| 芥末酱（gorčica） | 约 2 小勺，按口味，可选 | 一味锐利的佐料 |
| 新鲜辣根（hren） | 约 1 小勺（擦碎），按口味，可选 | 现擦的，香气冲 |
| 酸菜（kislo zelje） | 100–150 g，可选 | 配热盘子的酸味配菜。把多余的汁水沥掉 |
做法
1把水烧开
锅里放足够没过香肠的水，烧开。
2把香肠放进沸水
把香肠从包装里取出，用夹子放进沸水。
3煮 8 分钟
香肠煮 8 分钟。让水保持稳定沸腾就行；不需要翻滚得很凶，如果水沸得太猛，就把火调小一点。
4把香肠捞出来
8 分钟后，用夹子把香肠捞出来，让水沥回锅里。
5准备面包、芥末酱和辣根
把小面包和芥末酱摆出来，把辣根擦细。这些可以在香肠还泡在水里的时候做，等香肠出锅，一切就都齐了。
6装盘，趁热上桌
每根香肠放一个盘子，配一个小面包、芥末酱和擦碎的辣根。想要更热乎的一盘，就加上沥干的酸菜。吃之前确认香肠还是烫的。