食材和步骤整理在一页上。可以直接打印，或在打印窗口中选择“另存为 PDF”。
Sekai Gohan
蓝色天堂奶昔：澳大利亚牛奶吧的冰淇淋奶昔
食材
牛奶吧奶昔
| 材料 | 分量 | 作用 |
|---|---|---|
| 全脂牛奶，冰凉 | 250 毫升 | 基底，直接从冰箱最里面拿出来 |
| Blue Heaven 调味糖浆 | 2 大勺（30 毫升） | 同时提供风味和颜色，可按口味增减 |
| 香草冰淇淋 | 1–2 勺 | 增加浓稠度、降温，并帮助起泡 |
| Blue Heaven 调味糖浆（额外，可选） | 约 1 小勺（5 毫升） | 沿杯壁淋下，好看 |
自制蓝色糖浆（约 60 毫升，够 2 杯）
| 材料 | 分量 | 作用 |
|---|---|---|
| 冷冻覆盆子 | 40 克 | 果味 |
| 细砂糖 | 30 克 | 甜度和口感 |
| 水 | 4 小勺（20 毫升） | 稀释糖浆 |
| 香草精（香草香精） | 2–3 滴 | 香草的基底 |
| 水溶性蓝色食用色素（亮蓝 FCF，133） | 1–2 滴 | 只负责上色 |
做法
1先放牛奶，再放糖浆，最后放冰淇淋
把冰牛奶倒进搅拌机的杯体或奶昔搅拌杯里。加入量好的糖浆，它会沉下去，在白色的牛奶里划出蓝色的纹路。冰淇淋最后放，让它浮在牛奶上，而不是挤在刀片旁边，这样能很快、很均匀地搅开。当冰淇淋大约一半露出牛奶面时，杯子就准备好了。
2搅到浓稠起泡
盖上盖子，用手按住，搅打 30–60 秒。纹路会消失，变成均匀的淡蓝色，中间会形成一个旋涡，细小的气泡沿着杯壁往上冒。也要听声音：冰淇淋完全化进去之后，马达的声音会变轻。等奶昔变浓稠，表面有一层细密的泡沫时，就停下来。
3倒入冰镇过的杯子里端上桌
这时才把杯子从冷冻室拿出来，把奶昔匀速倒进去，这样泡沫会随着倒入而升起。插上吸管。想要牛奶吧的样子，就让剩下的那一小勺糖浆沿着杯壁流下，形成一道细线。当液面隆起成圆顶，吸管能稳稳立住、不往下沉时，奶昔就做好了。马上端给客人。