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Sekai Gohan
巴西莓碗：巴西 Açaí na Tigela 配瓜拉纳糖浆
食材
底料
| 材料 | 分量 | 作用 |
|---|---|---|
| 冷冻巴西莓果浆，无糖、食品级、经商业加工 | 500 g | 冰凉浓稠的基底。拿取、保存和解冻都严格按包装说明来 |
| 熟香蕉 | 2 根 | 打进底料里，增加稠度、香气和甜味。香蕉全部打进莓泥里 |
| 瓜拉纳糖浆 | 4 大勺 | 巴西风味的甜味和味道来源。用蜂蜜是另一个配方，不能等量替换 |
| 红糖 | 3 大勺（堆得满满） | 补足甜味。如果果浆或糖浆已经够甜，就要重新考虑 |
装饰
| 材料 | 分量 | 备注 |
|---|---|---|
| 格兰诺拉麦片 | 合计约 6 大勺，做 6 小碗 | 主配方没给用量。这是按另一份配方“4 碗配 4 大勺”推算的比例，可以按口味调整。查看标签，留意小麦、坚果等过敏原 |
做法
1趁还冰凉，把东西都准备好
按包装说明处理冷冻果浆。打之前把果浆掰成小块，但只能掰到产品说明允许的程度，不要拿肉锤之类的东西去砸密封包装。香蕉去皮，量好瓜拉纳糖浆和红糖。碗和格兰诺拉麦片现在就摆出来，这样莓泥一打好就能上桌。
2把果浆和甜味打顺滑
把果浆、香蕉、瓜拉纳糖浆和红糖放进搅拌机，打到绵密。看不到明显结块，挖一勺能立住、不会马上流开，就可以停了。如果刀片空转抓不到东西，或者搅拌机卡住，先停下关机。然后用刮刀把混合物拨开，或者分成更小的批次打，别超出搅拌机的容量。
3想更硬一点，才需要再冻
如果莓泥已经和你想要的一样稠，直接跳到第 4 步。想让它更硬，就放进冷冻室，到上桌时再拿出来。用勺子试：勺背划过的痕迹不会马上摊平，就可以了。
4分进 6 个碗，撒上格兰诺拉
把莓泥舀进 6 个小碗，每碗撒上格兰诺拉麦片，合计约 6 大勺。趁着巴西莓还冰凉、麦片还脆，马上吃。