https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/cabidela2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/cabidela/hero.pngコリアンダーを散らした骨付き鶏のカビセラ。濃い茶色でとろみのあるソースをまとい、白いご飯とファロファを別の器に添えている https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/caldeirada2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/caldeirada/hero.png完成したカルデイラーダ。白身魚、殻をむいたエビ、ムール貝の身、タコ、イカが、赤オレンジ色のトマトのスープに浮かび、パプリカの輪切りとコリアンダーが散っている https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/camarao-no-bafo2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/camarao-no-bafo/hero.png大皿に盛ったカマラォン・ノ・バフォ https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/caribeu2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/caribeu/hero.png完成したカリベウ。干し牛肉とキャッサバの煮込みが湯気を立て、深い素朴な鍋に入っている。横にファリーニャを添えて https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/coxinha-de-farofa2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/coxinha-de-farofa/hero.png薄い螺旋状のパステル生地で巻いて揚げたコシーニャ・デ・ファロファ。切り口から中の鶏肉のファロファが見える https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/doce-de-leite2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/doce-de-leite/hero.pngつややかな琥珀色のドセ・デ・レイチを小さな白い器に注いだところ https://sekaigohan.com/recipes/south-america/brazil/escondidinho2026-11-14monthly0.8https://sekaigohan.com/images/sekai-gohan/south-america/brazil/escondidinho/hero.png焼き上がったエスコンディーニョ。溶けたチーズの表面が香ばしく色づいている