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Sekai Gohan
Genmaicha: Japanischen Röstreistee in der Kyusu für zwei aufbrühen
Zutaten
Für 2 Portionen
| Zutat | Menge | Rolle |
|---|---|---|
| Loser Genmaicha (fertige Mischung) | 4 g (ungefähr 2 TL, laut Anleitung) | Grüne Teeblätter, bereits mit Röstreis gemischt. Die Mischung wie gekauft verwenden |
| Heißes Wasser | 200 ml bei 95 °C | Direkt aus dem Topf in die Kyusu gießen |
Zubereitung
14 g Genmaicha in die Kyusu geben
Messen Sie 4 g losen Genmaicha ab (ungefähr 2 TL). Das Abmessen auf einem kleinen Schälchen ist optional, erleichtert aber die Kontrolle der Menge, bevor sie in die Kanne kommt.
Geben Sie den Tee in die leere Kyusu. Die grünen Blätter und der braune geröstete Reis kommen zusammen hinein, genau so, wie sie in der Mischung sind.
Die abgemessenen Blätter in die leere Kyusu geben, bevor Wasser dazukommt 2200 ml Wasser mit 95 °C aus dem Topf direkt in die Kyusu gießen
Gießen Sie 200 ml heißes Wasser mit 95 °C aus dem Topf direkt in die Kyusu. Mischen Sie keine Angaben anderer Hersteller hinein.
330 Sekunden ziehen lassen
Lassen Sie den Tee 30 Sekunden ziehen. Die Anleitung sagt nicht, ob man ab Beginn des Eingießens oder ab dem Ende zählt. Deshalb legt dieser Artikel das nicht für Sie fest. Sie rät auch nicht dazu, die Kanne umzurühren oder zu schütteln.
4Gleichmäßig und portionsweise in beide Tassen gießen
Gießen Sie etwas in die eine Tasse, dann etwas in die andere, damit beide am Ende gleich viel haben.
Kippen Sie die Kyusu weiter, bis wirklich jeder letzte Tropfen ausgegossen ist.
Der letzte Schritt der Anleitung: jeden einzelnen Tropfen ausgießen