Ingrédients et étapes sur une seule page. Imprimez-la ou choisissez « Enregistrer au format PDF » dans la fenêtre d’impression.
Sekai Gohan
Lassi sucré : une boisson au yaourt mixée et mousseuse, vedette d'un été bangladais
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Rôle |
|---|---|---|
| Yaourt nature (du commerce, au lait pasteurisé, prêt à consommer) | 1 tasse | La consistance de la boisson |
| Eau (refroidie, pour une boisson plus froide) | 1/2 tasse | Délaye le yaourt |
| Glaçons | 1/2 tasse | Refroidissent la boisson pendant le mixage |
| Sucre | 3 c. à café | La douceur |
| Sel | une pincée | Un petit assaisonnement pour la boisson sucrée |
| Yaourt nature supplémentaire (facultatif) | un peu | Pour le dessus, mesuré à part de la tasse ci-dessus |
Étapes
1Ajouter le yaourt
Avec des mains propres et un bol de mixeur propre, vérifiez que le moteur est éteint. Versez 1 tasse de yaourt nature dans le bol vide, à la cuillère.
2Ajouter l'eau
Versez 1/2 tasse d'eau, toujours moteur éteint.
3Ajouter les glaçons
Ajoutez 1/2 tasse de glaçons dans le bol.
4Ajouter le sucre
Ajoutez 3 c. à café de sucre.
5Ajouter le sel
Ajoutez une pincée de sel. Les cinq ingrédients du mélange sont maintenant dans le bol.
6Fermer le couvercle
Appuyez fermement sur le couvercle pour le mettre en place avant d'allumer le mixeur. Vérifiez qu'il tient bien.
7Mixer jusqu'à ce que ce soit mousseux
Mixez à grande vitesse jusqu'à ce que la boisson soit mousseuse. Gardez les mains éloignées des lames et laissez le couvercle en place pendant que le moteur tourne.
8Arrêter et vérifier
Coupez le moteur et regardez à travers le bol. Vous cherchez une boisson mousseuse. Si elle ne l'est pas encore, assurez-vous que le couvercle est bien fixé et mixez un peu plus longtemps.
9Verser dans un verre
Moteur arrêté, retirez le couvercle et versez le lassi dans un verre propre.
10Ajouter le yaourt supplémentaire, si vous voulez
Cette étape est facultative. Déposez un peu de yaourt nature supplémentaire sur le dessus du lassi, ou passez directement au service.
11Servir tout de suite
Servez le lassi aussitôt préparé et bien froid.