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Sekai Gohan
Soda sữa hột gà: वियतनामी अंडे वाला सोडा कैसे बनाएँ
सामग्री
| सामग्री | मात्रा | भूमिका |
|---|---|---|
| क्लब सोडा | 1 गिलास भर | पेय का झागदार आधार |
| मीठा कंडेंस्ड मिल्क | 1 या 2 बड़े चम्मच | मिठास और हल्की मलाई |
| अंडे की जर्दी, बिना पकी | 1 | बिना गरम किए पेय में मिलाई जाती है |
| बर्फ़ के टुकड़े | ज़रूरत के अनुसार | आख़िर में गिलास में डाले जाते हैं |
बनाने की विधि
1तीनों सामग्री लंबे गिलास में डालें
गर्म साबुन वाले पानी से हाथ, औज़ार और काम की सतह धो लें। लंबे गिलास में 1 गिलास भर क्लब सोडा डालें और उसमें 1 या 2 बड़े चम्मच मीठा कंडेंस्ड मिल्क मिलाएँ।
पीने का समय हो तो अंडा तोड़ें और उसकी 1 जर्दी गिलास में डालें। सफ़ेद भाग इस पेय में नहीं जाता। शेल छूने के बाद, बर्फ़ सहित कुछ और छूने से पहले फिर से हाथ धोएँ।
2चिकना होने तक मिलाएँ
हैंड ब्लेंडर से पेय चिकना होने तक ब्लेंड करें।
अगर हैंड ब्लेंडर नहीं है, तो फेंटनी, चॉपस्टिक या काँटे से मिलाएँ और चिकना होने तक मिलाते रहें।
हाथ से मिलाने के विकल्प: चॉपस्टिक, फेंटनी या काँटा 3गुठलियाँ रहें तभी छानें
अगर आपने हाथ से मिलाया है और अंडे की गुठलियाँ रह गई हैं, तो पेय छान लें। अगर वह पहले से चिकना है, तो यह चरण छोड़ दें।
4गिलास में डालें
मिला हुआ पेय परोसने वाले गिलास में डालें।
5बर्फ़ डालें
साफ़ हाथ या साफ़ औज़ार से बर्फ़ के टुकड़े डालें।
6तुरंत पिएँ, फिर बर्तन धोएँ
तैयार पेय हल्का, बुलबुलेदार और थोड़ा मलाईदार होता है, सतह पर हल्की झाग के साथ। इसे तुरंत पिएँ; पहले से न बनाएँ और खुला छोड़कर न रखें। इसके बाद अंडे को छूने वाला हर गिलास, कंटेनर और औज़ार धोएँ।