ब्रिटिश वर्जिन द्वीपसमूह की रेसिपी

फिश एंड फंगी: भिंडी और मक्के के आटे के साथ ब्रिटिश वर्जिन आइलैंड्स की उबली मछली

ब्रिटिश वर्जिन आइलैंड्स के संदर्भ में छपी फिश एंड फंगी बनाने की विधि: ठोस सफ़ेद मछली प्याज़, टमाटर, सिरके और खट्टे रस में धीमी आँच पर पकती है, और साथ में परोसी जाती है फंगी — मक्के के आटे और भिंडी का व्यंजन, जिसमें एक भी मशरूम नहीं है। इसमें यह भी है कि मछली पकी है या नहीं यह कैसे परखें, मक्के का आटा कैसा चुनें, और रेसिपी में दी पानी की दो मात्राओं को कैसे पढ़ें।