मिस्र की रेसिपी
मिस्र की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
बस्बूसा: मिस्र की सूजी की चाशनी वाली मिठाई
मिस्र की बस्बूसा, यानी चाशनी में भीगी सूजी की मिठाई, घर पर बनाने की पूरी विधि: मोटी सूजी चुनना, दही और घी मिलाना, सुनहरा रंग पहचानना, गर्म चाशनी धीरे-धीरे सोखाना, ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर का इस्तेमाल, रखना, ग़लतियों के कारण और मिस्र में इसे कैसे खाया जाता है।
कोशारी रेसिपी: मिस्र का राष्ट्रीय व्यंजन, घर की रसोई में
मिस्र के राष्ट्रीय व्यंजन कोशारी की घर पर बनने वाली रेसिपी: मसूर, चावल, मैकरोनी और काबुली चने की परतें, तीखी टमाटर चटनी, लहसुन-सिरके की दक्का और कुरकुरे तले प्याज़। क़ाहिरा के स्ट्रीट फ़ूड का स्वाद, क़दम-दर-क़दम।
फूल मेदामेस बनाने की विधि: मिस्र के नाश्ते का फावा बीन्स का व्यंजन
फूल मेदामेस मिस्र के नाश्ते में पसंद किया जाने वाला फावा बीन्स (बाक़ला) का व्यंजन है। डिब्बाबंद और सूखी बीन्स का फ़र्क़, ज़ीरा, नीबू, ताहिनी और ऑलिव ऑयल का संतुलन, विकल्प, डिब्बे की गंध हटाना, रूखा न होने देने वाला मसलना, भंडारण, और ब्रेड-अंडे के साथ थाली।