इक्वेटोरियल गिनी की रेसिपी

पेपेसूप: इक्वेटोरियल गिनी का तीखा मछली सूप

पेपेसूप बनाने का तरीक़ा — इक्वेटोरियल गिनी की सरकार जिसे देश के बुनियादी व्यंजनों में गिनती है और जो आम तौर पर चावल या केले के साथ परोसा जाता है। चार लोगों के लिए इस संस्करण में 800 ग्राम ठोस सफ़ेद मछली अदरक, लहसुन, मिर्च और टमाटर के शोरबे में धीमी आँच पर पकती है। इसमें सामग्री, पाँच चरण, तीखापन क़ाबू में रखना, इक्वेटोरियल गिनी से बाहर के विकल्प और मछली ठीक से पकी होने की पहचान शामिल है।