ग्रेनाडा की रेसिपी
ग्रेनाडा की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
लैटिन अमेरिका और कैरिबियन
ऑयल डाउन की रेसिपी: ग्रेनेडा का परतों में सजाया जाने वाला एक-पतीले का व्यंजन
ग्रेनेडा के राष्ट्रीय व्यंजन ऑयल डाउन (Oil Down) की 4 लोगों के लिए रेसिपी, जिसमें ब्रेडफ्रूट की जगह आलू भी चलते हैं। नमक लगे माँस का नमक निकालना, कलालू के विकल्प, पकौड़ियाँ बनाना, सामग्री को परतों में सजाकर नारियल के दूध को गाढ़ा करने की पहचान, स्थानीय सामूहिक पकाई, इलाक़ों के हिसाब से सामग्री का फ़र्क़, भंडारण और दोबारा गरम करना।
लैटिन अमेरिका और कैरिबियन
जायफल आइसक्रीम: मसालों के द्वीप ग्रेनेडा की ठंडी मिठाई
कैरिबियन द्वीप देश ग्रेनेडा की मशहूर मिठाई, जायफल आइसक्रीम की रेसिपी। झंडे पर जायफल वाले इस देश की यह आइसक्रीम दूध, क्रीम, अंडे, चीनी और ताज़ा कसे साबुत जायफल से बनती है। कस्टर्ड को 79°C तक गरम करने की आँच और आइसक्रीम मेकर के बिना जमाने का तरीक़ा भी शामिल है।