जापान की रेसिपी
जापान की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
पूर्वी एशिया
जापानी करी राइस: घर की रूक्स वाली करी और उसके इलाक़ाई रूप
करी पाउडर और मैदे से घर पर बनी रूक्स वाला जापानी करी राइस। प्याज़ कितना भूनें, भराव कैसे काटें, उबालने के बाद गाढ़ापन, योकोसुका, कानाज़ावा और साप्पोरो के इलाक़ाई फ़र्क़, विकल्प, भंडारण और बिगड़े बर्तन को कैसे सुधारें।
पूर्वी एशिया
टॉनकोत्सू रामेन: कुरुमे शैली का सफ़ेद-धुँधला पोर्क हड्डी शोरबा, घर पर
सूअर की जाँघ की हड्डियों और पैरों को तेज़ आँच पर पकाने के घरेलू अनुपात के साथ टॉनकोत्सू रामेन। कुरुमे में जन्मा सफ़ेद शोरबा, हाकाता के पतले नूडल्स और काएदामा, कुमामोतो का लहसुन: हड्डियों की तैयारी, आँच, ताएरे, विकल्प, भंडारण, सुरक्षित दोबारा गरम करना और यातई ठेला संस्कृति।