माली की रेसिपी

माफ़े बनाने की विधि: माली का मूँगफली का स्टू

पश्चिम अफ़्रीका के माली के प्रिय व्यंजन माफ़े (Mafé) की विस्तृत विधि। बिना चीनी के पीनट बटर और टमाटर पेस्ट में पकने वाला गाढ़ा स्टू। सामग्री के चुनाव, मसालों के इस्तेमाल और चावल के साथ परोसने तक अंग्रेज़ी भाषा के स्रोतों के आधार पर समझाया गया है।