तिमोर-लेस्त की रेसिपी

इकान साबुको: पूर्वी तिमोर की केले के पत्ते में इमली वाली भुनी मैकरल

पूर्वी तिमोर की मछली के व्यंजन इकान साबुको की विधि, स्पैनिश मैकरल के टुकड़े, इमली का पेस्ट, कालामांसी का रस, केले का पत्ता, तुलसी और मिर्च से बना। इमली में मैरिनेट करने का समय, केले के पत्ते में लपेटकर ग्रिल पैन में भूनना, टमाटर-पुदीना-लाइम की साथ वाली सॉस ‘बुदू’, और घर की रसोई के लिए मछली व पत्ते के विकल्प।