तुर्कमेनिस्तान की रेसिपी

दोग्रामा: तुर्कमेनिस्तान का तोड़ी रोटी और भेड़ के मांस का सूप

तुर्कमेनिस्तान के त्योहारी व्यंजन दोग्रामा की विधि, भेड़ के मांस के शोरबे, तोड़ी हुई रोटी और पतले कटे प्याज़ से। "बारीक काटना" अर्थ वाले नाम की उत्पत्ति, क़ुर्बानी की ईद पर पूरे परिवार के रोटी तोड़ने का रिवाज़, बाज़ार के नान या पीटा से बनाने की घरेलू विधि, मांस को रेशों में बाँटकर शोरबा सोखने देने का समय और प्रेशर कुकर से समय की बचत।