앙골라 레시피
앙골라의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
아프리카
칼룰루 지 페이시(Calulu de peixe) 만드는 법｜앙골라 생선 스튜
앙골라의 생선 스튜 칼룰루 지 페이시 만드는 법이에요. 흰살 생선, 건어물, 오크라, 푸른 잎채소, 붉은 팜유를 집 부엌에서 재현하고, 풍게 곁들이는 법, 대체 재료, 실패 원인, 보관까지 정리했어요.
아프리카
키수투 롬보(Kissuto Rombo) 만드는 법｜앙골라식 염소 로스트
앙골라의 키수투 롬보(Kissuto Rombo)를 가정 부엌에서 만드는 레시피예요. 어린 염소고기를 양고기 어깨살로 대체하고, 마늘·레몬·화이트 와인 마리네이드, 굽는 온도, 감자튀김과 풍지를 곁들이는 법까지 정리해요.
아프리카
무암바 드 갈리냐(Muamba de Galinha) 만드는 법: 앙골라의 붉은 팜유 닭 조림
무암바 드 갈리냐를 앙골라의 닭고기 팜유 조림으로 소개해요. 붉은 팜유, 오크라, 단호박, 풍지와 함께 먹는 법, 대체 재료, 매운맛 조절, 보관, 실패 원인, 현지 식문화, 자주 묻는 질문, 콩고식 모암베와의 차이까지 정리했어요.