에리트리아 레시피

지그니(Zigni) 만드는 법｜에리트레아의 매콤한 소고기 스튜

동아프리카의 작은 나라 에리트레아가 자랑하는 국민 요리 지그니(Zigni)의 본격 레시피예요. 베르베레 향신료를 직접 배합하는 법부터 토마토 베이스의 진한 조림, 인제라와 함께 먹는 올바른 방법까지 영어권 일차 자료를 바탕으로 설명해요. 집에서 구할 수 있는 재료만으로 재현할 수 있어요.