감비아 레시피

도모다: 소고기와 호박으로 끓이는 감비아 땅콩 스튜

감비아의 땅콩 스튜, 도모다를 집에서 만드는 법이에요. 소고기와 호박, 토마토, 달지 않은 매끈한 땅콩버터를 소고기 육수에 졸여요. 냄비에 재료를 넣는 순서, 부드러움과 익힘 정도를 따로 판단하는 법, 땅콩 알레르기와 라벨 확인, 식히기와 데우기, 그리고 감비아에서 만드는 여러 가지 고기·생선·채소 도모다와 이 레시피의 관계까지 정리했어요.