편집 방침

Sekai Gohan의 기본 자세

Sekai Gohan은 세계 각지의 가정 요리와 지역 요리를 일본의 가정에서 만들기 쉬운 형태로 정리해 소개하는 레시피 매거진입니다. 단순한 번역이 아니라 식재료의 입수 용이성, 가정용 조리 기구, 맛의 재현성을 확인하면서 편집합니다.

기사에서는 요리의 배경, 주요 재료, 조리 순서, 일본에서의 대체안, 보관과 먹는 방법에 관한 주의 사항을 가능한 한 명확하게 기재합니다.

레시피를 작성할 때에는 각국의 요리 자료, 현지 레시피, 음식 문화에 관한 공개 정보를 확인하고, 일본의 슈퍼마켓이나 온라인 쇼핑에서 구하기 쉬운 재료로 대체할 수 있는지 검토합니다.

현지의 조리법과 일본에서의 재현성이 다를 경우에는 본문에서 그 이유를 설명하며, 맛과 식감에 큰 영향을 주는 요소는 생략하지 않는 것이 방침입니다.

참고 링크는 단순히 끝부분에 나열하는 데 그치지 않고, 본문에서 “어떤 판단에 사용한 정보인지”가 전달되도록 정리합니다.

기사 이미지는 실사 소재, 편집부 제작 이미지, 생성 이미지를 용도에 따라 구분해 사용합니다. 요리나 순서의 이해에 영향을 주는 이미지는 본문과 모순되지 않는 것, 독자가 오해하지 않는 것을 우선합니다.

생성 이미지나 편집부 제작 이미지를 사용하는 경우에도 재료, 담음새, 공정, 조리 기구가 본문 설명과 어긋나지 않는지 확인합니다. 요리 이름이나 지역 문화를 오해하게 만드는 이미지는 사용하지 않습니다.

영양 정보는 기준치입니다. 식재료의 종류, 분량, 조리 후의 수분량에 따라 달라지므로 의료·영양 관리상의 엄밀한 판단에는 사용하지 마십시오.

상품 링크는 요리를 재현할 때 독자가 망설이기 쉬운 특수 조미료, 향신료, 콩·곡물, 전용 도구를 중심으로 게재합니다. 신선 식품, 일반적인 채소, 평범한 고기나 생선 등 가까운 가게에서 사기 쉬운 것은 원칙적으로 상품 카드로 만들지 않습니다.

게재하는 상품은 기사 본문의 재료나 장보기 설명과 대응하는 것을 고릅니다. 광고라는 점은 제휴 마케팅 방침에 명시하고 있습니다.

식재료의 입수 용이성, 상품 링크, 조리 순서, 문화적 배경에 관한 설명은 필요에 따라 업데이트합니다. 오류나 보충 정보가 있으면 문의 페이지를 통해 연락해 주십시오.