베트남 레시피

후띠에우 만드는 법: 남베트남의 맑은 쌀국수

베트남 남부의 후띠에우를 집에서 만드는 레시피예요. 돼지뼈와 말린 새우, 마른오징어로 맑게 우리는 육수, 후띠에우 남방(Hủ tiếu Nam Vang)의 배경, 쌀국수 불리는 법, 비빔식, 건어물 대체, 보관까지 정리하고, 퍼와 다른 남부의 달큰한 깊이도 꼼꼼히 짚어요.