Receitas: Congo - Kinshasa

Poulet moambe: o ensopado de frango com palma, prato nacional do Congo

Receita do poulet moambe, frango cozido em creme de noz de palma, prato nacional da República Democrática do Congo. Como trabalhar o creme e o azeite de dendê, substitutos, o ponto do cozimento, variações e o contexto cultural dessa cozinha da África Central.