Sobre o Sekai Gohan
O Sekai Gohan (世界ごはん紀行, “uma viagem culinária pelo mundo”) é uma revista de receitas editada no Japão. Apresentamos comida caseira, comida de rua e pratos festivos de todas as regiões do mundo.
Para cada prato consultamos fontes primárias, como órgãos nacionais de turismo, instituições públicas, autores de receitas locais e agências de segurança alimentar, e escrevemos a receita para que possa ser reproduzida em uma cozinha comum: tamanho dos cortes, intensidade do fogo, sinais visuais e substitutos são explicados.
Os artigos são publicados primeiro em japonês. As versões em português são traduzidas pela nossa equipe editorial, mantendo exatamente as quantidades, temperaturas, tempos e avisos de segurança do original. Dicas de compra que só valem para o Japão são adaptadas ou omitidas.
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