Receitas: Malaui

Nsima: como fazer o alimento básico de farinha de milho do Malaui

Como fazer nsima, o prato básico do Malaui feito de farinha de milho e água: cozinhe um mingau ralo, deixe ferver tapado e vá incorporando o resto da farinha até ficar espesso e liso. Aborda como comer com ndiwo, o efeito da moagem da farinha, como corrigir grumos e a relação do nsima com outros mingaus de milho.