Rezepte: Angola
Rezepte aus dem Land Angola: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Afrika
Calulu de Peixe: das angolanische Fischragout mit rotem Palmöl
Rezept für Calulu de Peixe, das angolanische Fischragout: weißer Fisch, Trockenfisch, Okra, grünes Blattgemüse und rotes Palmöl in der Hausküche, Servieren mit Funge, Ersatzzutaten, Fehlerursachen und Aufbewahrung.
Afrika
Muamba de Galinha: das angolanische Hähnchen-Schmorgericht mit rotem Palmöl
Rezept für Muamba de Galinha, Angolas Hähnchen-Schmorgericht mit rotem Palmöl: Okra, Kürbis, Funge, Schärfe, Aufbewahrung, häufige Fehler und Unterschiede zur kongolesischen Moambe.