Rezepte: Französisch-Polynesien

Rezepte aus dem Land Französisch-Polynesien: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Ozeanien
Frühstückstisch mit goldbraunen, gezuckerten Krapfen in Achterform, tahitianische Firi firi auf einem Teller mit Kaffee
Ozeanien

Firi firi: Tahitianische Kokosberliner in Achterform für den Sonntagmorgen

Rezept für Firi firi, das zum Sonntagsfrühstück auf Tahiti (Französisch-Polynesien) gehört, mit Weizenmehl, Kokosmilch, Trockenhefe und Zucker. Anhaltspunkte für 3 Stunden Gehzeit, Aufspritzen als Acht auf Backpapier und Frittieren bei 170 °C, Temperaturführung gegen Fettigkeit, Zuckern, Aufbewahren und Aufwärmen.

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