Rezepte: Ruanda

Isombe: der ruandische Eintopf aus Maniokblättern mit Erdnüssen

Rezept für Isombe, das Nationalgericht Ruandas: Maniokblätter, in Erdnusspaste geschmort, kräftig und tiefgrün. Mit Spinat als Ersatz, dem Einsatz von Palmöl, der Esskultur vor Ort und Hinweisen, wie man die Giftstoffe der Blätter entfernt.