Recetas de Mozambique

Matapa: receta del guiso mozambiqueño de hojas verdes con cacahuete y coco

Matapa de Mozambique para la cocina de casa, con komatsuna, col kale, cacahuete sin azúcar y leche de coco: manejo seguro de las hojas de yuca, cómo picar las hojas, cuándo añadir los camarones, variantes regionales, conservación y qué comprar.