Recetas de Venezuela
Recetas de Venezuela: cocina casera con contexto cultural, sustitutos de ingredientes e instrucciones paso a paso.
Latinoamérica y Caribe
Arepas venezolanas: el pan de maíz crujiente por fuera y tierno por dentro
Cómo preparar arepas al estilo venezolano: elegir la masarepa, cantidad de agua, cocción, rellenos clásicos como la reina pepiada, congelación y qué pasa si sustituyes por harina de maíz común. Una versión casera con costra fina y miga tierna, incluso para quien las hace por primera vez.
Latinoamérica y Caribe
Pabellón criollo: el plato nacional de Venezuela
Cómo hacer el pabellón criollo al estilo venezolano: carne mechada, caraotas negras, arroz blanco y tajadas de plátano frito, con sustitutos de ingredientes, errores comunes, conservación, cómo rellenar una arepa, qué hacer si no hay plátano macho y cómo aprovechar las sobras al día siguiente.