Recetas de Vietnam

Hủ tiếu: sopa clara de fideos de arroz del sur de Vietnam

Receta casera de hủ tiếu, la sopa de fideos de arroz del sur de Vietnam. Un caldo claro de hueso de cerdo, gambas secas y calamar seco, la historia del hủ tiếu Nam Vang, cómo hidratar los fideos, la versión seca, sustitutos de los secos y conservación. Y en qué se diferencia del phở.