Recettes : Angola
Recettes du pays Angola : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.
Afrique
Calulu de peixe : le ragoût de poisson d'Angola à l'huile de palme rouge
Recette du calulu de peixe, ragoût de poisson angolais : poisson blanc, poisson séché, gombo, légumes verts et huile de palme rouge en cuisine domestique, façon de servir avec le funge, substituts, causes d'échec et conservation.
Afrique
Muamba de galinha : le ragoût de poulet angolais à l'huile de palme rouge
Recette de la muamba de galinha, ragoût de poulet à l'huile de palme rouge d'Angola : gombo, courge, funge, piment, conservation, erreurs fréquentes et différences avec la moambe congolaise.