Recettes : Congo-Kinshasa

Recettes du pays Congo-Kinshasa : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Afrique
Poulet moambé, plat national du Congo : poulet mijoté à la sauce de noix de palme, servi avec des gombos
Afrique

Poulet moambé du Congo : poulet mijoté à la crème de noix de palme

Recette du poulet moambé (Poulet Moambe), plat national de la République démocratique du Congo : poulet mijoté à la crème de noix de palme, spécialité d'Afrique centrale. Manipulation de la crème de palme, substituts, variantes, contexte culinaire local.

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