Recettes : Nouvelle-Zélande

Recettes du pays Nouvelle-Zélande : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

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Pavlova, dessert national de Nouvelle-Zélande : un socle de meringue blanche généreusement garni de crème fouettée, relevé de kiwi, de fraises et de fruits de la passion
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Pavlova : le dessert de meringue néo-zélandais

Recette de la pavlova, appréciée en Nouvelle-Zélande et en Australie : monter les blancs, cuisson à basse température, parade à l'humidité, choix des fruits et préparation à l'avance, mis en ordre pour une cuisine ordinaire.

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