बरमूडा की रेसिपी

बरमुडा फिश चाउडर: टमाटर का शोरबा, सफ़ेद मछली, डार्क रम और शेरी पेपर सॉस

बरमुडा फिश चाउडर बनाने का तरीक़ा — टमाटर पर टिका मछली का सूप, जिसे बरमुडा का सबसे अपना व्यंजन कहा जाता है। यहाँ Goslings का एक प्रकाशित फ़ॉर्मूला अपनाया गया है: अलग से मछली का शोरबा, टमाटर और सुगंधित सब्ज़ियों का आधार, क़रीब दो घंटे की धीमी पकाई, और अंत में काला रम तथा शेरी पेपर सॉस। इसमें मछली और दूसरी सामग्री का चुनाव, बर्तनों की योजना, खाद्य-सुरक्षा की बातें और बदलाव की ईमानदार सीमाएँ भी हैं।