ब्रूनेई की रेसिपी

अम्बुयात: ब्रुनेई का राष्ट्रीय व्यंजन, बाँस के काँटे से खाया जाने वाला साबूदाने का स्टार्च

ब्रुनेई का राष्ट्रीय व्यंजन अम्बुयात, साबूदाने (सागो) के आटे को उबलते पानी से गूँधकर बनाया जाता है और इमली व झींगा पेस्ट की खट्टी-तीखी चटनी "चाचाह" के साथ खाया जाता है। बाँस के दोशाखा काँटे "चांदास" से खाने का तरीक़ा, सफ़ेद गँदला रह जाने पर सुधार, चटनी की खटास की बनावट और ब्रुनेई के बाहर सामग्री चुनना।