पनामा की रेसिपी

सान्कोचो पानामेन्यो: पनामा का चिकन, कंद और कुलांत्रो का सूप

पनामा के राष्ट्रीय सूप सान्कोचो पानामेन्यो की रेसिपी: चिकन, न्याम (याम) की जगह अरबी, कुलांत्रो, ओरेगैनो, लहसुन और प्याज़ से। पुरानी मुर्गी की परंपरा, रसोइयों के बताए "न डालने वाली चीज़ें", जड़ी-बूटी डालने का क्रम और क्षेत्रीय फ़र्क़।