सेंट किट्स और नेविस की रेसिपी

स्ट्यूड सॉल्टफिश: सेंट किट्स और नेविस की टमाटर और नारियल के दूध वाली सॉल्टफिश

सेंट किट्स और नेविस की स्ट्यूड सॉल्टफिश बनाने का तरीका, शेफ केशिया सकारा की चार लोगों के लिए छपी रेसिपी के आधार पर। सॉल्टफिश 15 मिनट उबलती है, फिर प्याज़, शिमला मिर्च, स्कॉच बोनेट, टमाटर और नारियल के दूध के साथ पकती है। इसमें यह भी बताया है कि सॉल्टफिश कैसे चुनें, नमक कब चखें, तीखेपन को कैसे संभालें, और यह स्ट्यू डंपलिंग और ब्रेडफ्रूट के साथ कैसे जमता है।