सिंट मार्टिन की रेसिपी

कोंक और डंपलिंग्स: सिंट मार्टन का स्ट्यूड कोंक, आटे के डंपलिंग्स के साथ

कोंक और डंपलिंग्स बनाने का तरीका, जो सिंट मार्टन का स्थानीय व्यंजन है: कैरेमल, टमाटर और जड़ी-बूटियों की ग्रेवी में नरम किया हुआ कोंक, और आख़िर में उसी में पकाए जाने वाले छोटे, थोड़े चपटे आटे के डंपलिंग्स। इसमें कोंक तैयार करना, डंपलिंग्स की शक्ल बनाना, बिना जलाए कैरेमल बनाना, पकने का अंदाज़ा लगाना, विकल्प और द्वीप के लोलो और घरेलू रसोई में इस व्यंजन की जगह—सब कुछ शामिल है।