दक्षिण अफ़्रीका की रेसिपी
दक्षिण अफ़्रीका की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
बोबोटी: दक्षिण अफ़्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन, कस्टर्ड के नीचे सिंका करी वाला कीमा
दक्षिण अफ़्रीका के राष्ट्रीय व्यंजन बोबोटी की पूरी विधि। करी मसालों वाले कीमे में सूखे मेवे और बादाम मिलाकर ऊपर अंडे का कस्टर्ड डालकर सेंका जाता है। केप मलय जड़ों से लेकर हल्दी वाले चावल के साथ परोसने, बदलावों, भंडारण और थाली के सुझावों तक सब कुछ।
चकालका (Chakalaka): दक्षिण अफ़्रीका की सब्ज़ियों और फलियों वाली करी-मसाले की रिलिश
प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और फलियों को करी पाउडर में पकाकर बनी दक्षिण अफ़्रीका की चकालका। पाप या मांस के साथ परोसने का स्वाद-आधार, तीखापन अलग रखने का तरीका, फ़्रिज में भंडारण, विकल्प, बिना उत्पत्ति का दावा किए सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, और गड़बड़ होने पर सुधारने के तरीके।
गैट्सबी रेसिपी: केप टाउन का बाँटकर खाया जाने वाला विशाल सैंडविच
दक्षिण अफ़्रीका के केप टाउन के मशहूर गैट्सबी को घर पर बनाने की रेसिपी: मसाला स्टेक, मोटे चिप्स, लाल सॉस, रोटी का चुनाव और भंडारण।
कूसिस्टर (Koesister): केप मलय की मसालेदार तली मिठाई, चाशनी और नारियल के साथ
दक्षिण अफ़्रीका के केप मलय कूसिस्टर की घरेलू विधि: मसालेदार ख़मीरी आटा, तलने का तापमान, गुनगुनी चाशनी और नारियल की परत। सप्ताहांत की सुबह बनाने लायक़ मात्रा, वहाँ खाने का तरीका, विकल्प, भंडारण, आम गलतियाँ और कूकसिस्टर से अंतर भी।
पोट्जिएकोस रेसिपी: बिना हिलाए परत-दर-परत पकने वाली दक्षिण अफ़्रीका की देग की डिश
पोट्जिएकोस (Potjiekos) दक्षिण अफ़्रीका की देग की डिश है जिसमें मांस और सब्ज़ियाँ परतों में रखकर बिना हिलाए पकाई जाती हैं। बीफ़ के कंधे और जड़ वाली सब्ज़ियों से बनी, खुली आग की तिपाई वाली देग की सोच को घर के ओवन में दोहराती है। फीका स्वाद, सब्ज़ियों के गलने और ज़्यादा रस से बचाने वाला परतों का क्रम, विकल्प की सामग्री, भंडारण और ख़रीदारी के फ़ैसले।