부탄 레시피
부탄의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
남아시아
팍샤 파(Phaksha Paa) 만드는 법: 부탄의 삼겹살과 무 붉은 고추 조림
부탄 가정에서 겨울에 빠지지 않는 삼겹살과 무 조림, 팍샤 파(Phaksha Paa) 만드는 법이에요. 마른 붉은 고추로 매운 정도를 정하는 법, 돼지기름으로 조리는 법, 붉은 쌀밥과 먹는 법, 집 주방에서 재료를 갖추는 방법까지 영어권 자료를 바탕으로 자세히 소개해요.
남아시아
에마 다치(Ema Datshi) 만드는 법: 부탄의 고추 치즈 조림
히말라야 '행복의 나라' 부탄의 국민 음식 에마 다치(Ema Datshi)의 정통 레시피를 자세히 소개해요. 고추를 통째로 치즈와 함께 끓이는 요리를 일반 마트 재료로 그대로 재현해요. 고추 고르는 법부터 맵기 조절까지 영어권 정보를 바탕으로 설명해요.