적도 기니 레시피

페페수프(Pepesup): 적도기니의 얼큰한 생선 수프

적도기니 정부가 나라의 기본 요리 가운데 하나로 소개하는 얼큰한 생선 수프, 페페수프를 만드는 법이에요. 보통 쌀이나 플랜틴과 함께 먹어요. 이 레시피는 네 명분으로, 단단한 흰살생선 800g을 생강, 마늘, 고추, 토마토 국물에 끓여요. 재료와 다섯 단계, 매운 정도를 조절하는 법, 적도기니 밖에서 재료를 바꾸는 법, 생선이 안전하게 익었는지 확인하는 법까지 다뤄요.