기니 레시피

콩코에 투레 그벨리: 기니의 훈제 생선과 붉은 팜유 스튜

콩코에 투레 그벨리는 기니 해안 지방의 요리예요. 훈제 생선을 붉은 팜유에 지지고, 채소를 갈아 만든 소스와 카사바를 넣고 끓여요. UN Tourism이 공개한 레시피를 그대로 따라가면서 원래 분량, 재료 구하는 법, 카사바와 식품 안전에 대한 주의, 오크라 밥을 곁들이는 법까지 정리했어요. 주방에서 직접 검증한 레시피는 아니에요.