ギニアの料理レシピ

コンコエ・トゥレ・グベリの作り方｜ギニアの燻製魚の煮込み

コンコエ・トゥレ・グベリは、ギニア沿岸の燻製魚を赤パーム油で焼き、野菜のソースとキャッサバで煮込む料理です。UN Tourismが掲載するレシピの分量どおりに、材料の探し方、キャッサバと食品安全の注意、添えるオクラ入りご飯まで紹介します。この記事のレシピは試作していません。