라오스 레시피

목빠 만드는 법: 라오스의 바나나잎 생선찜

목빠(Mok Pa)는 생선을 허브와 함께 바나나잎에 싸서 찌는 라오스 요리예요. 딜, 카피르라임 잎, 생선 소스의 향을 살려 집에서 만드는 재료와 싸는 법, 익었는지 가늠하는 법을 소개해요. 민물고기의 지역 차이, 빠댁 대체, 찹쌀과 함께 먹는 법까지 현지 식탁과 집에서의 요령을 곁들여 자세히 설명해요.