뉴칼레도니아 레시피

부냐 만드는 법: 뉴칼레도니아의 바나나 잎 코코넛 밀크 찜

부냐는 닭고기나 생선, 타로, 고구마를 코코넛 밀크와 바나나 잎으로 쪄 굽는 뉴칼레도니아 카낙 요리예요. 땅속 화덕을 가정용 찜기로 바꾸어 잎의 향, 뿌리채소 써는 법, 불 조절, 보관, 대체 재료, 현지의 먹는 법까지 정리했어요.