시에라리온 레시피

카사바 리프 스튜 만드는 법: 시에라리온의 잎 조림

시에라리온에서 밥에 곁들이는 카사바 리프 스튜(cassava leaf stew)를 집 부엌에서 만드는 레시피예요. 손질된 카사바 잎, 붉은 팜유, 땅콩, 훈제 생선의 역할, 지역 차이, 대체 재료, 안전한 가열, 보관까지, 잎의 쓴맛을 진한 조림으로 바꾸는 순서를 소개해요.