Receitas: Cabo Verde

Cachupa: como fazer o ensopado de milho e feijão de Cabo Verde

A cachupa, prato nacional de Cabo Verde, com canjica, feijões, porco e o aroma da linguiça, reproduzida para uma cozinha de casa. Diferenças entre rica e pobre, a guisada do dia seguinte, o ponto de cozimento dos feijões secos, substituições da banana-verde, ajuste do líquido, conservação, como se come lá e quais ingredientes geram dúvida na compra.