Receitas: República Dominicana
Receitas de República Dominicana: comida caseira com contexto cultural, substitutos de ingredientes e instruções passo a passo.
América Latina e Caribe
Mangú: o purê de banana-da-terra verde da República Dominicana
Receita do mangú dominicano para 4 pessoas: como escolher a banana-da-terra verde, amassá-la com a água do cozimento, a cebola roxa avinagrada e os "três golpes", as raízes africanas, variações, substitutos, armazenamento e como corrigir erros.
América Latina e Caribe
Locrio de pollo: o arroz com frango numa panela da República Dominicana
Receita do locrio de pollo, prato caseiro da República Dominicana: frango com osso dourado em óleo com açúcar queimado, e tomate, azeitonas, alcaparras, abóbora e arroz cozidos numa só panela. O arroz amarelo de origem espanhola, como obter o concón do fundo e o fogo para não queimar.