Receitas: Essuatíni

Sidvudvu: mingau de abóbora com fubá de Essuatíni

Como fazer sidvudvu, o prato de Essuatíni em que a abóbora é cozida até ficar macia, amassada até ficar lisa e engrossada com fubá de milho. Segue uma receita publicada pelo serviço de informação agrícola de Essuatíni, com orientações para acrescentar o fubá sem grumos, escolher abóbora e fubá em outros países e servir com açúcar e leite à parte.