Receitas: Zimbábue

Sadza: como fazer o monte firme de farinha de milho branca que sustenta a mesa do Zimbábue

Como fazer sadza, a base zimbabuana de farinha de milho branca e água, com um método claramente medido em xícara de 250 ml. Explica a técnica da pasta inicial, quando entrar com o restante da farinha, como reconhecer uma sadza bem sovada, como ela se come com ensopados e refogados de folhas e como escolher a farinha de milho fora do Zimbábue.